La table du relais

Discret mais passionné, le chef Stéphane Gautier est le cœur battant des
cuisines du Relais du Bois Saint-Georges.

Sa cuisine, à la fois raffinée et sincère, révèle un subtil équilibre entre tradition et créativité. Il aime jouer avec les saveurs, surprendre par des associations
inattendues, tout en respectant le produit dans sa vérité la plus pure.
Chaque assiette raconte une histoire, celle d’un homme habité par l’amour du métier et le souci du détail.

Avec une créativité sans cesse renouvelée, il aime surprendre sans jamais trahir l’essentiel : le goût, la générosité et le respect du produit.